OBJETIVOS DEL CURSO
El curso de manipulación de alimentos capacitará para desempeñar funciones de manipulación de alimentos, como los distintos factores que pueden ocasionar la alteración o contaminación de los alimentos y las posibles consecuencias que pueden tener en la salud de los consumidores (alergias, enfermedades…)
El objetivo principal del curso de manipulador de alimentos es el de proporcionar una información clara y de fácil comprensión que permita a las personas que manipulan alimentos afrontar el día a día de su trabajo con las máximas garantías higiénicas. Utilizar los conceptos básicos de la manipulación de alimentos a fin de ser aplicados en cualquier oficio asociado al rubro gastronómico, certificando al /la
Participante en la manipulación e higiene de los mismos de acuerdo a la normativa vigente.
EL OBJETIVO ES CAPACITAR A LOS PARTICIPANTES EN LA FORMACIÓN Y DESARROLLO INTEGRAL, PROPORCIONÁNDOLE CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES PARA EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS PROMOCIONALES Y EDUCATIVAS EN SALUD, COLABORANDO EN LA PROTECCIÓN Y MANTENCIÓN DE LA SALUD COMUNITARIA, FAMILIAR E INDIVIDUAL DE ESTOS.
- Profesor: Karin Mabel Froimovich Guendelman
OBJETIVOS DEL CURSO:
Identificar y aplicar las buenas prácticas en la manipulación de alimentos considerando las regulaciones existente, las directrices de autoridades, los tipos de alimentos y los tipos de peligros
- Profesor: Mauricio Alejandro Geraldo Mancilla
Este curso esta destinado al aprendizaje de un Estilo de Vida Saludable, mediante el aprendizaje de tips y ayudas que facilitaran la adquisición de hábitos en la vida diaría. Esto con el fin de disminuir conductas como el sedentarismo, mala nutrición, nivel de consumo de riesgo de alcohol y consumo de tabaco. Estas y otras conductas pasan a formar parte de los Factores de Riesgo, para el padecimiento de enfermedades como Diabetes, Hipertensión Arterial y Dislipidemias que aquejan al mundo contemporáneo y como las denominadas Enfermedades Crónicas No Transmisibles o ECNT.
